乌鲁木齐老年公寓：提醒疫情期间食物的均衡多吃蛋白质和多种维生素。《提示》指出，老年朋友每天至少要吃12种食物，不仅种类要多，颜色也要多。早餐应该有主食，鸡蛋，一杯牛奶，**是蔬菜或水果；午餐和晚餐必须至少有一种主食、荤菜、素菜、粥或汤。营养与食品卫生研究所指出，疫情期间，老年朋友应适当增加鱼、禽、蛋、奶及豆制品，多吃新鲜蔬果，尤其是深色蔬果。适量的蛋白质有助于延缓肌肉无力，维持免疫系统的正常功能，而各种维生素和微量元素(如钙、铁、镁)能增强抵抗力，缓解焦虑和压力。营养与食品卫生研究所的专家说，“注意在饮食中多吃富含这些营养素的食物。”如果少量食用，可以选择一些营养丰富的食物，如铁酱油、维生素A或维生素D强化牛奶、营养面粉等。如果有必要，可以服用营养补充剂。但是，同样需要注意的是，有些营养补充剂会与药物发生相互作用，所以一定要仔细阅读药物说明书或者咨询医生。多吃小餐，防止咳嗽。《小贴士》还指出，除了一日三餐规律外，老年朋友可以多吃两三顿饭。尽量把食物变软，慢慢咀嚼，帮助消化吸收。比如把食物切成小块，延长烹饪时间或者使用高压锅；将肉剁碎或剁成丸子；卵变成卵ust；将鱼虾切成鱼片、鱼丸、鱼泥
