香辣鳝鱼汤:材料:鳝鱼丝20g、鸡丝5g、鸡蛋1个、面筋5g、水淀粉适量、胡椒粉、味精、酱油、醋、葱、姜、香油、精盐、鸡汤、鳝鱼汤。方法:锅里放1碗鸡汤和1碗鳝鱼汤。烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条，加入酱油、醋、葱、姜、盐。煮熟后将鸡蛋倒入花中，加入水淀粉勾芡，煮开后放入碗中，加入胡椒粉、味精和香油。特点:此汤味道鲜辣，有温中补虚的作用。适用于冬季感冒胃痛、乏力、头晕。**参鳙鱼汤:材料:鳙鱼1000克，**参20克，料酒，精盐，葱，姜，草果，陈皮，肉桂，生油，鸡汤。方法:将**参、草果、陈皮、桂皮、生姜洗净，放入纱布袋中扎口。将鳙鱼的鳞、鳃和内脏去除，洗净，放入煎锅中煎炸。将鸡汤倒入锅中，加入药袋、葱、料酒、盐，煮至鱼熟，捞出葱，用药袋调好味。该汤具有健脾和胃、补中益气、强身健体的作用。特殊:适用于慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡。盐鲫鱼汤:材料:鲫鱼1条(约300g)，白胡椒粉10g，黄酒适量，葱花、姜片、精盐、味精。制法:将鲫鱼去鳞开膛，用酒、姜片、盐腌制片刻，加适量清水，用小火煮成浓汤，出锅前加入花椒、葱花、味精。特点:此汤鲜嫩可口，营养丰富，具有温胃补虚、散寒开胃的功效。适用于
