1.芹菜大枣汤:芹菜200-500g，大枣60-120g，加适量水煮汤。芹菜清香，清肝热；大枣味甘性温，益气养血，宁心安神。

2.芹菜卷猪瘦肉片:芹菜100g洗净切段，猪瘦肉200g切成薄片，生姜3片。将猪肉用生粉1大勺、生油1大勺、酱油1大勺混合腌制片刻，然后将1,250ml姜和水(5碗)放入炒锅，用武火煮沸，放入芹菜，滚至刚刚熟，放入瘦猪肉片，加入适量盐和油。

3.芹菜粥:将芹菜根切碎放入糯米中煮粥，对中老年人高血压、动脉硬化、神经衰弱也有辅助治疗作用。

4.芹菜洋葱拌火腿:芹菜洋葱洗净切小块，火腿切小块。你只需加入盐、醋和少许味精，搅拌均匀即可。洋葱的香气可以刺激大脑皮层，产生镇静作用。此外，它还含有丰富的维生素、钙、磷等矿物质，对大脑的神经系统也有营养作用。和芹菜一起吃，降血压和治疗失眠的效果大大增加。